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餐饮经营者的心态决定其命运

  市场中的竞争是永远存在的,在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展,经营者的心态决定其命运,没有良好的心态难以在行业中立足胜于别人。
  经营者的心态所导致的经营决定,对甜品店的经营影响十分重大,很可能会面临最严重的后果就是倒闭,因此,经营者把心态摆正是至关重要的。那么我们来看看要如何调整心态。
  一、谨慎看待甜品行业
  现在甜品市场很热,广告铺天盖地,其实甜品店加盟连锁店可以理解为是一种合作,为了让每一个硬币都落到自己的口袋里面,就需要你自己辛苦一点,常常提醒一下自己为了什么创业。
  二、不要着急过老板的瘾
  有些在生意走上正轨之后,就认为高枕无忧了,就开始雇佣员工,自己当“甩手掌柜”。雇佣雇员就相当于放弃了自己的人力资本投资收益。
  三、切忌不要带着情绪来创业
  有不少朋友是因为在现在的单位不开心,或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展,所以,才选择自主创业,这种情绪可以起到一种激励作用,但有时却会造成对市场信号的不敏感,或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。
  四、正确对待来自事业的压力
  干事业不怕有压力,要有所创造,有所突破,就会有压力。没有梦想,不担当,不作为,才不会有压力。一步一个脚印,脚踏实地的在自己行业里滚打一番,你才会成熟,然后才有可能会成功,急功近利是万万不可取。
  五、认准市场与消费者的关联
  依托一个成熟的行业,行业需要足够大。因为甜品店加盟行业大,做细分市场才能够有钱可赚;因为行业成熟度高,利用现成消费群,才可以省去开拓新市场的费用和唤醒消费者的麻烦。
  六、不要把利润看得太重
  俗话说:“三分利吃饱饭,七分利饿死人”。利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。小本经营资本相当有限,最怕造成商品积压,资金转不了,成为死钱,包袱越背越重,影响下一步的经营,形成恶性循环。薄利多销尽管道理明白,却是小本经营者最易忽视的经营方针。
  七、要额外服务
  商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。要构思一个别出心裁的促销活动,令消费者对你的产品兴趣大增,利润就自然不断攀升。
  总而言之,要经营好自己的甜品店,要在同行中胜出,要比别人更加优秀,就必须赢了自己,就必须放好心态,才能看得更宽,看得更远,你的甜品店才能屹立不倒。

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