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2017-4
餐饮加盟店的准确营销
市场上投资餐饮项目的人数量是不断增多的!这就加大了餐饮项目在市场上的竞争压力的!因此,创业者在经营餐饮加盟店的时候,为了确保店铺在市场上的发展,那么创业者在经营的时候,掌握了店铺在市场上的转缺营销,那么加盟店在严峻的市场上就能谋求更好的发展!虽然这个问题值得关注,但是,具体的需要从哪些角度着手呢?接下来,我们就详细的说...
 
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2017-4
餐饮经营者的心态决定其命运
市场中的竞争是永远存在的,在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展,经营者的心态决定其命运,没有良好的心态难以在行业中立足胜于别人。经营者的心态所导致的经营决定,对甜品店的经营影响十分重大,很可能会面临最严重的后果就是倒闭,因此,经营者把心态摆正是至关重要的。那么我们来看看要如何调整心态。一、谨慎看待甜品行业现在甜品市场...
 
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2017-4
开一家餐饮店如何控制成本
开店并没有想象中那么简单,对于一个普通店面的老板来说,每天的事情是非常繁琐和冗长的,你知道今天、今旬、今月的利润有多少?假设当同样的30万的月营业额产生时,为何会有2万、5万、8万的不同利润结果?“营业额-成本-费用=利润”是一店铺获利的基本公式,营业额的增加是开源面的探究,成本与费用是节流面的探讨,有了开源的极大化效...
 
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2017-4
餐饮服务员推销的技巧有哪些
1、熟悉菜晶是餐饮推销的前提服务员要熟悉菜单上的每个菜品,熟悉名菜品的主料、配料、烹调方法和味道。为此,餐馆在对服务员进行培训时,可由厨师讲解菜品,并让服务员品尝。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。服务员在向客人介绍时,除了介绍菜品的配料外,还要强调菜品的烹调特点,强调菜品由哪些名厨烹调,使客人产生品尝的欲望。如果菜品名...
 
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2017-4
创业者在餐饮创业时怎样避免风险
风险可以说伴随于创业的全过程,从市场调查,预测到商业计划的制定无一不存在极大的风险,包括了机会风险、技术风险、市场风险和环境风险。十三鲜抓住了目前成都主题餐厅巨大市场潜力的机会,而且对市场的需求量,市场价格和市场接受时间都做了一定的预测,如今所面临的风险主要还是产品开发上和管理方面,一方面我们目前缺少在饮食方面精通的人...
 
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2017-4
餐饮店管理人员如何完成经营任务
对于快餐企业而言,店面经理的责任重大,管理人员能力的好坏在很大程度上决定着企业经营的好坏。作为管理人员,首先要明确店面经营的五大任务:第一、提高顾客就餐人数;第二、提高回客率;第三、提高顾客平均消费;第四、提高饮品占食品的销售百分比;第五、成本控制。在这五大任务中,首要完成的必须是第一、第二两大任务。因为没有客人,就无...
 

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